Lunes, 22 Diciembre 2014 08:40

La exitosa cadena de Cervecerías Bonilla abre un nuevo establecimiento

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La exitosa cadena de Cervecerías Bonilla, que cuenta ya con tres establecimientos en nuestra capital, celebró la semana pasada la apertura de un nuevo local, que por cierto nada tiene que ver que con la línea habitual de la familia BONILLA-SABIDO, No en vano se han decantado por una restauración especializada en salchichas, hamburguesas y ensaladas. El nuevo espacio, ubicado en la céntrica Avenida de Pablo Rada, es grande, muy luminoso, además de contar con dos magníficas terrazas. Con Antonio, el patriarca de la  familia, tuvimos la ocasión de departir un ratito, no mucho, ya que estaba muy atareado atendiendo a todos los invitados. Eso sí, nos manifestaba con orgullo y con satisfacción lo feliz que se sentía por seguir contribuyendo al crecimiento de empleo y la creación de valor económico. De hecho, me decía que son 10 las personas que han sido contratadas y, sobre todo, especialmente formadas para ofrecer el mejor servicio a sus clientes. Además, y esto lo añado de cosecha propia, perfectamente uniformados. Y, tras charlar con Antonio, estuvimos conversando con su hija ANA, que por cierto iba elegantísima para la ocasión y será la encargada de dirigir el negocio y el equipo humano. Esta me hizo mucho hincapié, en la calidad de los productos cárnicos, ya que todos se elaboran sin gluten de forma artesanal y con materia prima de la máxima calidad y con tripa natural. También quiso hablarme de la carta, ya que son cuatro los tipos de hamburguesas y 17 las especialidades de salchichas. Le pedí que me recomendase alguna, manifestándome que aunque todas están exquisitas, la número 12, denominada feldwurst, es una de sus favoritas, que lleva chorizo de campo elaborado con semillas de hinojo salvaje, nuez moscada, pimentón y vinagre de vino. Tampoco quiso dejar en el tintero, que en cuanto al pan puede elegir entre el clásico, el dulce y el clásico sin gluten. Para finalizar, no quiero obviar el fiestón que montaron para la inauguración, pues además de una orquesta cubana que amenizó el evento, no faltó las cervezas, y un magnífico cátering para todos los asistentes, además de la cordialidad de los anfitriones, que se pusieron las mejores galas para una gran noche. En la imagen que ilustra esta sección podemos ver a ANTONIO BONILLA PADRE  padre, junto a su encantadora esposa, MANOLI SABIDO, y los hijos de ambos, ANA y TONI, y la chica de éste último, CAROLINA SANTANA.

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